茼蒿菜的做法

茼蒿菜有暖胃的功效,不少人都喜欢在冬季打火锅的时候食用,那么除了打火锅时吃,茼蒿菜的做法还有哪些呢?一起来学学!。

茼蒿菜的做法

茼蒿菜有暖胃的功效,不少人都喜欢在冬季打火锅的时候食用,那么除了打火锅时吃,茼蒿菜的做法还有哪些呢?一起来学学!

火腿茼蒿水果酸奶沙拉

材料:茼蒿菜150g

配料和调味料:火腿3片,香梨半个,甜橙半个,酸奶半杯,橄榄油、盐适量。

做法:

1、将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底;

2、香梨去皮后切成小片放入;

3、再将火腿片卷成花插在其中;

4、将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入;

5、将表面浇淋一点橄榄油;再均匀撒点细盐;最后将酸奶浇在沙拉表面。

茼蒿拌鸡丝

材料:茼蒿菜200g,鸡胸肉100g

配料和调味料:食用油、生抽、香油、芝麻、红辣椒适量。

做法:

1、茼蒿掐去根部,洗净;鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝。

2、另外烧开一锅水,放入1小勺食用油;放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可。

3、取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段。

和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈,更赏心悦目。