扁豆怎么做好吃

扁豆的营养价值丰富,因此成为了食物的一员。那么,扁豆的菜肴有哪些呢?其具体的制作方法又是怎样的呢?下面将介绍肉片炒扁豆的做法、豆腐干炒扁豆的做法和牛肉炒扁豆的做法。

扁豆怎么做好吃

扁豆的营养价值丰富,因此成为了食物的一员。那么,扁豆的菜肴有哪些呢?其具体的制作方法又是怎样的呢?下面将介绍肉片炒扁豆的做法、豆腐干炒扁豆的做法和牛肉炒扁豆的做法。

肉片炒扁豆

肉片炒扁豆是一道家常菜谱,其味道相当地棒。那么如此诱人的美食是怎么制作的呢?下面来看看肉片炒扁豆的做法:

材料:里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精

步骤:

1、里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀;

2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟;

3、腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干;

4、斜切成小段;

5、锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用;

6、倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒;

7、倒入一点水,焖煮两分钟;

8、倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。

豆腐干炒扁豆

豆腐干炒扁豆是一道极其简单的家常菜,因此特别适合忙碌的白领妈妈们。下面介绍一下豆腐干炒扁豆的做法:

材料:豆腐干150克,扁豆250克,红尖椒1根,青尖椒1根,香葱50克,油20克,盐2克,酱油8毫升

步骤:

1、全部材料洗净,然后豆腐干企鹅条,尖椒切丝和香葱切小段;

2、热锅放入油,爆葱白和青红椒丝;

4、放入扁豆翻炒,再加入盐翻炒;

6、加入豆腐干丝翻炒,然后加入酱油,焖2分钟;

8、加入葱翻炒几下,一道香喷喷的豆腐干炒扁豆即可上桌。

牛肉炒扁豆的做法

牛肉炒扁豆是一道扣人心弦的家常菜,其味道不仅鲜美,营养也丰富,下面就来看看这道诱人的菜肴是怎么做的:

材料:扁豆 8-10根,牛肉 150g ,蒜末,大葱 适量 ,色拉油,酱油,料酒,盐,胡椒粉,蚝油适量 ,蛋清适量

步骤:

1、牛肉下味:用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下,放置10分钟;

2、扁豆斜切,切成2-3mm的细条;

3、先用油和蒜末把牛肉炒一下,盛出放到盘中;

4、再把扁豆用油炒一下,再把炒好的牛肉放进加酱油、盐、胡椒粉,炒到扁豆熟了为止,滴上蚝油搅拌一下即可。