土豆丝炒鸡蛋的做法

土豆丝炒鸡蛋的做法倒是不难,不过有人认为土豆丝炒鸡蛋是不科学的做法。

土豆丝炒鸡蛋的做法

土豆丝炒鸡蛋的做法倒是不难,不过有人认为土豆丝炒鸡蛋是不科学的做法。实际上如果食材都是正常的,放在一起炒不会有太大问题,而且味道也还不错。下面我们就一起来看看土豆丝炒鸡蛋的做法吧!

土豆丝炒鸡蛋的做法:

食材准备:土豆、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐

制作步骤:

1、将土豆洗净,切成细丝,随后放入盆中,并放入一小勺盐,浸泡一段时间;

2、将红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末备用;

3、打2个鸡蛋入碗中,打散,加适量水后搅匀;

4、用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁;

5、锅中热油,倒入鸡蛋翻炒;

6、鸡蛋炒成块后盛出,装在碗中;

7、炒锅另倒油,油热后先爆香蒜末和红椒;

8、倒入泡好的土豆丝翻炒;

9、在锅中放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精,炒匀;