咸肉怎么蒸好吃

虽然很多的朋友知道经常吃腌制的肉类不是很好,但偶尔做一顿美餐也是感觉很好的。

咸肉怎么蒸好吃

虽然很多的朋友知道经常吃腌制的肉类不是很好,但偶尔做一顿美餐也是感觉很好的。今天,小编教你做美味的清蒸咸肉,让你的餐桌上更多一道美味的佳肴。

这道菜的主料是咸肉一斤。先将自制咸肉泡水,这样可以去掉一些咸味。将生姜葱花炸香,备用。然后倒入咸肉翻炒至六分熟。盛放在碗里,再放到锅里隔水蒸熟。这样的蒸法可以让肉鲜美还肥嫩,不油腻的。瞧,美味的蒸咸肉就可以到你家的餐桌上了,让我看了垂涎三尺的呢,很不错的,你也试试吧!咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。好的咸肉,皮应是干硬而清洁的,有些苍白色;肌肉紧密结实,呈鲜红或玫瑰色,无异味。咸肉表面粘稠,脂肪变成黄灰色,有哈喇味,则肯定已变质。这样的咸肉吃起来才更美味。